刀式研磨儀在食品行業(yè)中得到了廣泛的應(yīng)用，不僅對(duì)干性的、彈性的、纖維性的、軟性的、中硬性的樣品進(jìn)行有效的研磨，而且對(duì)高水分、高油分和高脂分的“三高”樣品進(jìn)行快速、有效的的均質(zhì)化處理來(lái)滿足客戶的需求。

 

　　刀式研磨儀的工作原理：

　　儀器具有二葉刀頭，其置于研磨杯底部的中心位置，刀頭之間保持一定的高度間距，在功率達(dá)900瓦的電機(jī)驅(qū)動(dòng)下開始轉(zhuǎn)動(dòng)。通過(guò)鋒利的鋼制刀口的切割作用產(chǎn)生可靠的粉碎和均質(zhì)化效果。根據(jù)轉(zhuǎn)動(dòng)方向，可以選擇鈍面進(jìn)行大塊樣品的粗粉碎，或韌面進(jìn)行樣品的精細(xì)粉碎。由電子控制電機(jī)轉(zhuǎn)速，且可預(yù)選，恒定的轉(zhuǎn)速保證了的粉碎均質(zhì)化處理。只需要10到30秒的時(shí)間就能把比較難處理的樣品粉碎，得到分析級(jí)別的均質(zhì)化樣品。